SDG 12 - Dat is de markt, mensen!

"Barcelona, Spain 2012 - The Boqueria Market" by Maurizio Costanzo - mavik2007 is licensed under CC

Een van de grootste mondiale uitdagingen bestaat erin milieuduurzaamheid te integreren met economische groei en welvaart door de aantasting van het milieu los te koppelen van economische groei en meer te doen met minder.

Om te zorgen voor duurzame consumptie en goede productiepraktijken moeten noodzakelijkerwijs de biofysische grenzen van de planeet worden gerespecteerd en moet het huidige mondiale consumptietempo worden verlaagd, teneinde zich aan te passen aan het vermogen van de planeet om de hulpbronnen met gebruik te vernieuwen.

Elk jaar belandt naar schatting een derde van al het geproduceerde voedsel - 1,3 miljard ton met een waarde van ongeveer 1 triljoen US dollar - in de vuilnisbakken van consumenten en detailhandelaars of bederft als gevolg van slechte vervoers- en oogstpraktijken.

Het doel van deze activiteit is leerlingen op een onderhoudende manier bewust te maken van verantwoord consumeren door middel van rollenspellen.

In het eerste deel van de activiteit zullen we de respectieve belangen van de verschillende partijen bespreken en realiseren, zonder een van hen te onderwaarderen. Het tweede deel is meer didactisch van aard: de leerlingen gaan na wat de verschillen zijn tussen de lokale markt en de grootschalige detailhandel van (hyper)markten.

Is het logisch om aardappelen uit Frankrijk of asperges uit China of Peru te consumeren, wanneer deze producten op enkele kilometers afstand van onze huizen te vinden zijn? Is het nodig om fruit, groenten of worst in verschillende plastic zakjes te verpakken? Zouden slabladeren ontsnappen als we dat niet deden? Is een perfecte, glanzende appel beter dan een appel met vlekken waar insecten zich zijn gaan voeden?

Actiegebieden

Leerdoelen

Cognitieve leerdoelen:

De leerling heeft inzicht in productie- en consumptiepatronen en waardeketens en de onderlinge verbanden tussen productie en consumptie (vraag en aanbod, toxische stoffen, CO2-emissies, afvalproductie, gezondheid, arbeidsomstandigheden, armoede, enz.).

Socio-emotionele leerdoelen:

De leerling is in staat om onderscheid te maken tussen behoeften en wensen en om na te denken over zijn eigen individuele consumentengedrag in het licht van de behoeften van de natuurlijke wereld, andere mensen, culturen en landen, en toekomstige generaties.

Gedragsmatige leerdoelen:

De leerling is in staat om culturele en maatschappelijke oriëntaties in consumptie en productie in vraag te stellen.

Competenties

Systeemdenken competentie
Anticiperende competentie
Zelfbewustzijncompetentie

Instructies

Stap 1) Rollenspel (60 minuten)

Voor het eerste deel van het rollenspel werken we met een groep van 5 leerlingen. De leerlingen spelen verschillende rollen:

Producent
Verkoper
Consument
Afvalbeheer
Administratie

Zij kiezen een produkt om te verhandelen, bespreken de produktiekosten, het voordeel voor de verkoper en de invloed van afval op het milieu. De rest van de klas treedt op als deelnemend publiek en heeft het recht om vragen te stellen en kritiek te leveren op de verschillende personages. Om de orde te bewaren, zal de leerkracht optreden als moderator. Aan het einde van elke activiteit heeft u twee minuten om de activiteit te evalueren.

Stap 2) Bezoek aan de markten (één ochtend)

Het tweede deel van de activiteit is praktisch en vindt plaats buiten het onderwijscentrum. Op dit punt worden verschillende opties overwogen, afhankelijk van de beroepssector. Eén soort activiteit met de naam "WE GAAN NAAR DE MARKT" kan voor elk beroepsgezin in de beroepsopleiding gebruikelijk zijn, aangezien we allemaal consumenten zijn. Op een dag neemt de leraar zijn leerlingen mee naar een plaatselijke markt in de open lucht en naar een groothandelsmarkt.

Het doel is de herkomst, de kwaliteit en de prijzen van de producten te vergelijken en na te gaan welke producten het meeste afval opleveren. Tijdens deze bezoeken zullen de leerlingen in twee groepen worden verdeeld, waarin ze opnieuw een rol krijgen toebedeeld:

Fruit/groente controleur: Zij zullen nota nemen van de oorsprong, prijs, kwaliteit, enz. van verschillende soorten fruit/groenten. Zowel op de lokale markt als in de detailhandel.
Mileu-inspecteur: Zij zullen nota nemen van de soorten wikkels en dragers die worden gebruikt om voedsel te bewaren: welk soort materiaal wordt gebruikt, waar komen ze terecht en of ze recycleerbaar of herbruikbaar zijn.

Stap 3: Conclusie (30 minuten)

De leerlingen gaan met de leerkracht terug naar de klas om beide ervaringen te recapituleren en te bespreken. Op een schoolbord vat elke leerling in een zin samen wat hij tijdens de activiteit heeft geleerd.

- OPROEP TOT ACTIE 1

De laatste jaren heeft zich onder milieu-activisten een beweging ontwikkeld die Slow Food wordt genoemd. Haar werk is gebaseerd op een begrip van voedselkwaliteit dat wordt gedefinieerd door drie onderling samenhangende principes: goed, schoon en eerlijk. GOED: smakelijk en vers seizoensvoedsel dat de zintuigen bevredigt en deel uitmaakt van de plaatselijke cultuur. SCHOON: productie en consumptie van voedsel dat niet schadelijk is voor het milieu, het dierenwelzijn of de menselijke gezondheid. FAIR: betaalbare prijzen voor consumenten en eerlijke beloningen voor producenten. Met deze oproep tot actie wordt de leerlingen gevraagd te leren over bewegingen die vergelijkbaar zijn met Slow Food in hun stad. Als er dergelijke bewegingen bestaan, kunnen ze als vrijwilliger deelnemen aan een ervan of een van de vertegenwoordigers op school uitnodigen om hun acties als een verantwoord consumptiealternatief toe te lichten. Als er daarentegen geen dergelijke bewegingen bestaan, kunnen de leerlingen op zoek gaan in restaurants, supermarkten, buurtwinkels en met de verantwoordelijken overleggen om een oplossing te vinden die in overeenstemming is met de waarden en de filosofie van Slow Food.

- OPROEP TOT ACTIE 2

Van de tuin naar de tafel.

Stadstuinen. Een van de manieren om onze milieu-impact te verminderen en via onze consumptie bij te dragen tot een rechtvaardiger samenleving, is door rechtstreeks bij de producent te kopen. De docent organiseert samen met de leerlingen een paar dagen vrijwilligerswerk in een stadstuin van hun stad. Het is aan te bevelen dat dit in de lente of een warmer seizoen gebeurt, en dat de leerlingen het hele "productieve" proces kunnen zien, tot en met de distributie van de voedselmanden. In de loop van de dag kunnen de leerlingen foto's en/of video's maken en een videosamenvatting maken met reflecties over hun ervaring en de voordelen van deze vorm van productie en consumptie voor zowel de consument als de maatschappij in het algemeen.
Coöperaties en consumptiegroepen. Een consumentengroep is een groep mensen die, bewogen door verschillende redenen (gezondheid is vaak de belangrijkste reden), samenkomen om gezamenlijk gezinsaankopen te doen en zo verschillende voordelen te verkrijgen; voordelen die zowel de groepsleden als de maatschappij in het algemeen, het milieu, enz. ten goede komen. Om de informatie te vervolledigen kunnen de leerlingen (via opzoekingen op het web of interviews met de verantwoordelijken, of door een site te bezoeken) de consumptiegroepen in hun stad documenteren. Hoe werken ze? Wie neemt eraan deel? Waarom wordt een consumentengroep opgericht? Wat zijn de voordelen?

Voorwaarden

Bronnen

Click each section below to see all resources available.

Video's

How urban agriculture is transforming Detroit | Devita Davison

Notities voor docenten

Geschatte totale duur: 1 uur en 30 minuten in de klas + een ochtend buiten + Oproep tot actie

VARIANT - Er is een variant van de activiteit die kan worden toegepast in het Voertuig Onderhoud: Bezoek aan een autodealer

Het is de bedoeling dat de leerlingen de handels- en consumentenpraktijken onderzoeken die wij hanteren wanneer wij een aankoop doen, en dat zij leren zich in verschillende rollen te verplaatsen en weten hoe zij verschillende standpunten kunnen verdedigen. Het is interessant dat de leerlingen zich bewust worden van de reis die het voertuig aflegt tot het onze handen bereikt, en ook van het vervoer, de productie, het vervoer van de onderdelen, de benodigde materialen en waar ze worden geproduceerd. Na een bezoek aan de concessiehouder en met de nodige informatie, organiseren ze zich om verschillende rollen aan te nemen: Klant, Verkoper, Verantwoordelijk personeel van de concessiehouder. Zij kunnen in groepjes van drie werken. Eerst moeten zij zich op de hoogte stellen van de problemen die de auto heeft, van onze werkelijke behoeften en van wat van invloed is op zowel de industrie als de manier van werken. Vervolgens zou de input van de groepen worden gebundeld om conclusies te trekken.

Tips voor docenten:

Een van de belangrijkste aspecten van deze activiteit is dat de opvoeder de leerlingen ervan kan overtuigen dat de activiteit die ze gaan doen betekenis heeft en van groot belang is voor hun persoonlijke en menselijke ontwikkeling, ook al verschilt die van het programma van het leerplan van de vormende cyclus.
Het bezoek aan de markt/hypermarkt (of aan de autohandelaar) moet voor de leerlingen een leuke en interessante activiteit zijn. Het is belangrijk dat de leerkracht de activiteit op voorhand plant.
Maak de groepjes en wijs de rollen op een grappige manier toe aan de leerlingen, zodat ze het ijs kunnen breken en actief aan de activiteit kunnen deelnemen.